Amateurs de jambons d’exception, amateurs de jambons aux saveurs ibériques, travaillés artisanalement depuis des générations, ne manquez pas cet événement ! La Sourcerie, cave et bar située sur l’île de Nantes organise une animation inédite : Masterclass coupe de jambon ibérique par un “Cortador” professionnel et dégustation !

Découvrez le Monde du Jambon Ibérique, accompagné par le 𝙜𝙚𝙨𝙩𝙚 𝙢𝙖𝙜𝙞𝙦𝙪𝙚 𝙙’𝙪𝙣 « 𝙘𝙤𝙧𝙩𝙖𝙙𝙤𝙧 » et devenez un consommateur avisé !

Nicolas est un 𝙘𝙤𝙧𝙩𝙖𝙙𝙤𝙧 𝙥𝙧𝙤𝙛𝙚𝙨𝙨𝙞𝙤𝙣𝙣𝙚𝙡 de ce produit qui le passionne, le Jambon Ibérique Pata Negra 🇪🇸
Neria vous fera découvrir des fruits secs, pistaches, amandes, noisettes d’une Finca 🏡 (ferme agricole) d’Espagne, produits d’une grande finesse. Ils viennent partager avec vous les secrets de coupe 🔪 de ce jambon exceptionnel pour en apprécier toutes les saveurs et vous partager leur savoir et savoir-faire, comme si vous étiez en Espagne !

VOUS SAUREZ TOUT APRÈS CETTE SOIRÉE IBER-SYMPA 🫒🍷

La Pata Negra sera accompagnée par les meilleurs fruits secs, du fromage Manchego (fromage de Brebis) qui vient directement de l’éleveur/transformateur (circuit court), de l’huile d’olive monovariétal 100% Arbequina (récolte de cette année). La Sourcerie vous proposera un choix de vin et de bière qui s’accorderont parfaitement avec les plats proposés.

Infos pratiques

Date : Vendredi 6 mai de 19h30 à 21h
Lieu : La Sourcerie, 34 mail des Chantiers, Nantes
Durée : 1h30
Prix de l’atelier : 35€/personne
📖 Au programme :
– Découverte de l’univers des différents jambons espagnols
– Apprentissage de leurs terroirs, leurs caractéristiques, leurs régions de provenance, les AOP, le processus d’élaboration, la durée d’affinage
– Apprentissage des coupes traditionnelles
– Accord Vin et Bière
– Dégustation des meilleurs produits espagnols proposé par Neria et Nicolas

Pour réserver : https://www.mabiereartisanale.fr/masterclass-jamon-iberico.html ou sur place
Contacts : lasourcerienantes@gmail.com ou 06 03 78 81 29