Le Nantais Jérôme Cuny, 44 ans, ouvre au printemps la toute première cave sans alcool dans la Cité des Ducs.
C’est aux pieds de la Grue Jaune que sa boutique sera située. Dotée d’un espace de 60m² ainsi qu’une terrasse extérieure pour apprécier la vue, elle ouvrira au printemps 2023.
Lui même ne consommant plus d’alcool depuis plusieurs années et conscient d’une évolution dans le secteur des boissons non-alcoolisées, il décide alors de se lancer dans cette aventure. Aventure à laquelle participeront brasseurs et vignerons avec qui il collabore.
Jérôme Cuny proposera pas moins de 350 références de boissons sans alcool (bières, vins, « spiritueux alternatifs », cocktails prêts à boire, boissons au CBD, sodas peu sucrés…)
Ouverture en mai
La Cave parallèle, mail des Chantiers, Nantes
Source : Julien Sureau pour Actu.fr