Ils ne sont installés que depuis 2019 mais vous trouverez déjà leurs bières artisanales dans la plupart des cafés, bars, restaurants et cavistes de la région nantaise et partout en France : la brasserie Aerofab. On a donc voulu en savoir plus forcément, découvrir les raisons de ce succès et plus on avançait dans notre enquête et plus on a aimé. Installez vous donc confortablement, avec une bière Aerofab évidemment, on vous raconte l’histoire des créateurs de cette brasserie, des nantais aussi passionnés que passionnants !

Arthur et Charles, brasseurs de vent

« Amis et amateurs de bières de longue date, nous avons commencé par brasser nos bières dans nos cuisines avec du matériel et des techniques qui se sont améliorés au fil du temps. Ainsi, notre passion pour le brassage et le succès de nos bières dans notre entourage nous a poussé à monter notre propre micro-brasserie. Après une année en tant que brasseurs nomades (nous brassions nos recettes chez différents partenaires brasseurs), nous avons acquis nos propres cuves en début d’année 2019. »

Arthur & Charles
Brasseurs de vents

Comme le vent, ce duo de passionnés est en mouvement constant. D’abord nomades, aujourd’hui détenteurs de leurs propres cuves. Leurs créations s’étoffent également au fil des saisons et des collaborations. A leur tour aussi, et pour rendre la pareille, ils mettent à disposition leurs cuves et savoir-faire auprès de jeunes brasseurs.

Leurs valeurs elles, restes inchangées : « Faire découvrir de grandes variétés de bières artisanales en variant les styles et les arômes. L’élaboration de nos recettes n’est pas guidée par le rendement économique des matières premières, nous privilégions uniquement le goût ! »

Les pionniers en France de la bière artisanale (craft) en canette !

Nos brasseurs préférés ont aussi la particularité d’être les premiers à identifier les qualités et avantages d’une bière artisanale en canette. Une véritable révolution dans le secteur est en marche. En effet, ils ont su préserver les arômes et toutes les subtilités de leurs bières dans un contenant aux nombreuses qualités : la canette.

Pourquoi la canette ?

Contrairement aux idées reçues la canette est le contenant idéal pour la préservation de la bière. C’est ainsi, complètement étanche à la lumière et à l’oxygène, qu’elle préserve les précieux arômes de nos bières mieux qu’une bouteille en verre capsulée.

Aerofab

Un bar, une boutique, des événements et des visites

Dégustations, opérations spéciales, concerts, invitations de foodtrucks… de nombreux événements animent le lieu composé d’un bar, d’une boutique et de la brasserie. Suivre Aerofab sur les réseaux sociaux (liens plus bas, pour ne rien manquer). La micro-brasserie vous invite également à découvrir les coulisses d’une brasserie artisanale. Du grain d’orge à la dégustation, la visite vous permettra de connaitre les secrets de fabrication.
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Brasserie Aerofab
18 rue du moulin, Sautron
Horaires d’ouverture : Jeudi 17h – 22h / Vendredi : 12h – 22h / Samedi : 15h – 21h
salut@aerofab.fr
06 65 57 50 27
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